Gemüsenudeln
bullet

300 Gramm Fleckerl (Nudeln, flach und viereckig)

bullet

1 Zwiebel, 2 Karotten

bullet

1 Bund Frühlingszwiebeln (Lauch)

bullet

300 Gramm Erbsen, 2 Paar Wiener Würstchen

bullet

1 EsslöffelMehl, halbes Pfund Sahne

bullet

Salz,Pfeffer, Knoblauch

Die Fleckerl in Salzwasser weich kochen. Die Karotten grob reiben, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebel würfeln. Die Zwiebel anrösten, das restliche Gemüse dazugeben und weiter rösten. Mit den Mehl stauben, der Sahne aufgießen und etwas Wasser dazu geben. Das Gemüse gut würzen und weich dünsten. Am Ende die Fleckerl darunter mischen.