Goldplätzchen
bulletHalbes Pfund Weizenmehl
bulletGestrichener Teelöffel Backpulver
bullet200 Gramm  Zucker
bullet1 Päckchen Vanillezucker
bulletSpritzer Öl
bulletPrise Salz
bullet3 Eier
bullet125 Gramm  Butter
bullet50 Gramm  gehackte Mandeln
bulletMandelhälften, abgezogen

Die Eier trennen. Das Eigelb mit allen anderen Zutaten gründlich und glatt vermengen, dann einen halben Zentimeter dick ausrollen und runde Plätzchen mit etwa 5 Zentimeter Durchmesser ausstechen. Ein Backblech fetten und die Plätzchen darauf legen. Auf jedes Plätzchen eine Mandelhälfte legen. Etwa 12 Minuten bei Mittelhitze backen.