Blitzkuchen
bullet200 Gramm Butter
bullethalbes Pfund Zucker
bullet3 Eier, 1 Päckchen Backpulver
bulletPfund Weizenmehl
bulletachtel Liter Milch, Tütchen Vanillezucker
bulletPrise Salz
bullet100 Gramm Mandeln, 100 Gramm Nüsse
bullet20 Gramm Zimt

Butter, 200 Gramm Zucker und die Eier schaumig schlagen und unter ständigem Rühren das mit dem Backpulver vor gemischte Mehl und danach den Vanillezucker, eine kleine Prise Salz und die Milch zugeben. Gut durch mischen. Ein Backblech einfetten, den Teig recht gleichmäßig darauf verteilen. Die Mandeln und Nüsse hacken, mit dem restlichen Zucker und Zimt mischen und über den Teig geben. Bei reichlicher Mittelhitze eine knappe halbe Stunde backen.