Die Eier hart kochen, abschrecken und erkalten lassen. Nun die Schale der Eier rundherum anschlagen. Den Rotwein mit denGewürzen, der Chilischote, den geputzten Knoblauchzehen und etwas Salz aufkoche, abkühlen lassen, den Essig untermischen  und über die Eier gießen. Die Eier über nacht in der Flüssigkeit marinieren. Nach dem Schälen sehen die Eier aus als wären sie aus Marmor.

Marmor-Eier
eier
rosmain
wwein