Muscheln in Weißwein
bullet120 Muscheln
bullet4 Zwiebeln
bulletFlasche Weißwein
bulletWacholderbeeren, Pfefferkörner, Öl, Salz

Muscheln sauber schruppen, kontrollieren auf Frische. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in Öl andünsten. Jetzt einen reichlichen halben Liter heißes Wasser und den Wein zuschütten. Je 3-6 Wacholderbeeren und Pfefferkörner zugeben und ein wenig salzen. Aufkochen. Muscheln zugeben und 5 Minuten heftig kochen lassen. In der Brühe auftun. Weißbrot oder so dazu geben.

zurück zur Silvesterseite