Apfel-Birnen-Bohnengemüse
Die Bohnen waschen, putzen und im Stück in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Danach abschrecken und in 2 Zentimeter lange Stück  schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Ein Zweiglein Bohnenkraut waschen, abschütteln und klein schneiden. Äpfel und Birnen schälen, viertel, entkernen, danach in schmale Spalten schneiden. Jetzt die Zwiebel glasig dünsten. Die Bohnen mit dem Bohnenkraut nterrühren. Nun die Äpfel und die Birnen unterheben und die Sahne dazugießen. Zugedeckt köcheln, bis die Bohnen bissfest sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bohnen
apfel
birne