Reis kurz in heißem Wasser aufwallen lassen und abspülen. Dann wird er zusammen mit 1 bis 2 Teelöffeln Butter in der Milch langsam weich gekocht. Während er abkühlt werden die Äpfel in Stifte geschnitten und halbweich gekocht. Ist der Reis erkaltet werden die 2 Eier, der Zucker und etwas abgeriebene Zitronenschale untergerührt. Jetzt Reis-Apfel-Reis in eine Auflaufform einschlichten und 30 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
Omas Apfelreis
apfel
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