kartoffelquarkkräuter
Die  Kartoffeln ordentlich unter Wasser mit der Bürste abschrubben und  rundherum einstechen. Mit Olivenöl beträufeln und salzen. Einzeln in Alufolie einwickeln und etwa  45 Minuten bei 200° C im Ofen backen. Den Sahne- und Kräuterquark zusammenrühren und die fein gehackten Kräuter untermischen (Petersilie, Schnittlauch, Zitronenmelisse, Boretsch). Salzen, Pfeffern. Wer möchte kann neben dem Kräuterquark zu den Kartoffeln auch noch Butterstückchen oder Leberwursthäppchen essen.
Backkartoffeln mit Quark