Baumwollene Klöße

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750 Gramm gekochte Kartoffel

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80 Gramm Mehl

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80 Gramm Stärkemehl

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2 Esslöffel  Milch

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2 Eier

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Salz, Muskat, evtl. etwas Majoran

Kartoffel reiben und mit allen Zutaten mischen. Nicht zu große Klöße formen und in fast kochendem Wasser 20 Minuten ziehen lassen, bis sie hochsteigen.

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