Bettsaichersalat
(Löwenzahnsalat mit Ei)
Das Ei hart kochen und schälen. Die Löwenzahnblätter waschen und auf einer Platte anrichten. Den Frühstücksspeck in dünne Streifen schneiden und in Öl braten. Die Toastbrotscheiben entrinden, würfeln und mit den Speckwürfeln rösten. Das Ei in feine Würfel schneiden. Den Essig mit dem Öl verquirlen, salzen, pfeffern und über den Löwenzahn träufeln. Speck und Brotwürfel mit dem Ei vermengen und über dem Löwenzahn verteilen.
zahn
speck
ei