bier
Mehl in einer Kasserolle hellbraun rösten und mit Bier ablöschen. Mit der Brühe auffüllen, kurz aufkochen, den Rahm beigeben und eine halbe Stunde ziehen lassen. Noch mal kurz aufwärmen, abschmecken und die Butter einrühren.
Biersuppe mit dunklem Bier
mehlbutter