Bismarckhering mit Apfelsalat
Das  Schlag-fit in die kalte Milch einrühren und steif schlagen.  Senf und Essig dazugeben und gut einarbeiten. Die Äpfel schälen, reiben und sofort unter den Schaum heben. Zwiebeln schälen und hacken,  Gurken grob raspeln, Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Alles unter den Schaum mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Bismarckheringen servieren.
klee