Blumenkohlsalat mit Meerrettich
Den Blumenkohl ausschneiden, waschen und in der Brühe garen. Aus dem Essig. Dem Öl und etwas Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und diese eine viertel Stunde ruhen lassen. Die Saure Sahne  mit reichlich  Meerrettich , Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Essigmarinade verrühren. Blumenkohl in kleine Röschen teilen und die Soße darüber geben.
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