Bohnen-Äpfeltopf
Den Speck  und das Kasseler würfeln, dabei  den Speck etwas feiner. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Bohnen waschen und die Spitzen abschneiden. Die Butter auslassen,  Speck  und Kasseler darin anbraten.  Die Zwiebelringe zugeben und kurz mit dünsten. Die Knoblauchzehe putzen und zerdrücken. Die Bohnen, die Knoblauchzehe, den Apfelsaft und die Gemüsebrühe zugeben, alles pfeffern und etwas salzen. 20 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel  vierteln, entkernen und in Spalten schneiden, 10 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben
kasseler
bohnen
apfel