Eierstich
bullet2 Eier
bullet5 Esslöffel Milch
bulletSalz, Muskat

Aller miteinander verrühren und in einen kleinen gefetteten Topf oder eine kleine gefettete Form füllen. Das Gefäß in einen größeren Topf mit kochendem Wasser geben. Darauf achten, das kein Wasser in unser Töpfchen kommt. So lange im Wasserbad erhitzen, bis die Masse geronnen ist. Herausnehmen und in Würfel schneiden. Es können auch fein gehackte Kräuter in die Masse eingemengt werden.

Als Suppeneinlage gedacht.