überbackener Zucchini Kopie von gemuese10.gif (5931 Byte)fleisch.gif (3002 Byte)
bullet1 mittelgroßer Zucchini
bullet600 Gramm Gehacktes ( ungewürzt)
bullet1 mittlere Zwiebel
bullet4 - 5 Scheiben Käse, Tomaten
bulletKetchup, Pfeffer, Salz

Den Zucchini schälen, nach Bedarf entkernen und in fingerdicke Streifen schneiden. Je nach gewünschter Bissfestigkeit 3 - 6 min in der Mikrowelle vorgaren. Das Gehackte anbraten, die gewürfelte Zwiebel untermischen, pfeffern, salzen. Wenn die Zwiebel glasig ist Herd abschalten und nach Geschmack Ketchup unterrühren. In eine Glasform Zucchinistreifen - Gehacktes - Zucchinistreifen einschlichten, die Tomaten darüber schnippeln, ein paar Spritzer Ketchup dazu, die Käsescheiben darüber verteilen und in der Mikrowelle oder im Herd erhitzen bis Käse zerlaufen ist.

Kartoffeln schmecken ganz gut dazu.