Erdbeeren mit warmer Orangenbutter
Die Erdbeeren abspülen, abtropfen lassen, die Ansätze heraus ziehen  und in Scheiben schneiden. Auf 4 Tellern schön anrichten. Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem  Orangensaft, dem Himbeersirup, dem Orangenlikör und dem Zucker erhitzen und auf ein Viertel einkochen. Den Krokant grob zerstoßen. Die Butter in Stücken nach und nach unter den leicht abgekühlte Fruchtsud rühren und alles über die Erdbeeren verteilen.
erdbeeren
butter
orange