Fisolen mit Speck
Bohnen waschen und Enden abschneiden. In Salzwasser 20 Minuten garen. Zwiebel putzen und hacken. Eine Auflaufform ausbuttern und mit dem Zwiebelhack bestreuen. Die Bohnen abtropfen lassen und in 10 Portionen teilen. Jede Portion in eine Speckscheibe wickeln. In die Auflaufform schlichten die geputzten Knoblauchzehen dazwischen stecken und über Alles kleine Butterkleckse verteilen. Fleischbrühe darüber schütten. Im vorgeheizten Rohr bei Mittelhitze 20 Minuten backen. Bei Bedarf geröstete Semmelbrösel darüber geben. Kartoffeln oder Brot dazu.
bohnenknobispeck