gedünstete Tomaten

Die Zwiebel putzen, hacken und in etwas Öl rösten. Die Tomaten waschen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben. Nun solange unter ständigem Umrühren dünsten, bis die Tomaten total weich sind. Ein Ei darüber schlagen und weiter rühren. Salzen und pfeffern. Toast und Feta-Käse dazu geben.

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zwiebel
ei