Gemüsegratin mit Spargel

Spargel schälen und  in 2 cm lange Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen zerteilen, Kohlrabi schälen und  in kleine Würfel und  Zucchini abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in leichtem Salzwasser eine viertel Stunde angaren. Abtropfen lassen und in gebutterte Auflaufform  schichten. Den Frischkäse mit  der Sahne, dem  geriebenem Käse und dem Eigelb der 3 Eier gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch waschen, trocken schütel, hacken und einrühren. Die Masse über dem Gemüse verteilen und in der Röhre bei 180 Grad eine halbe Stunde überbacken.
spargel
brok
kohlrabi