geröstete Grießsuppe
Butter auslassen und den Grieß langsam darin goldgelb rösten. Das Wasser auffüllen und gut mit dem Besen schlagen. Nun die Gemüsebrühe einfüllen, aufkochen lassen und den Reibekäse einquirlen. Mit Salz und und einer Spur Muskat abschmecken. Vor dem Auftragen gehackte Petersilie übersträuseln.
gries
butter
brühe