Ommas Grießbrei
bullet175 Gramm Weizengrieß
bullet1 Liter Milch
bullet2 Eier
bullet75 Gramm Zucker
bullet1 Päckchen Vanillezucker
bulletZutaten nach Wunsch ( abgeriebene Zitronenschale, Obststückchen, Kakao)

Die Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit dem Vanillezucker zu Schnee schlagen. Die Milch erhitzen und in die heiße Milch den Grieß, den Zucker und die Wunschzutaten einrühren. Intensiv rühren bis der Brei köchelt, dann der Eigelb einquirlen und den Eischnee unterziehen.