Hefeknödel

bullet500 Gramm Mehl, 1 Ei
bullethalbe Tasse Wasser, Salz
bulletStückchen Hefe

Die Hefe mit etwas Wasser und Mehl (evtl. Prise Zucker) ansetzen. Wenn das Hefestück gegangen ist, alle Zutaten zu einem derben aber nicht zu geschmeidigen Teig zusammenkneten. ( Er darf als Klumpen nicht am Löffel kleben bleiben) Teile mit einem Löffel abstechen, dabei immer wieder mit Mehl betreuen, und mit Dampf 5 Minuten garen. ACHTUNG: Bei zu langem Garen fallen die Knödel zusammen !

Kopie (3) von Getreide.gif (7560 Byte)

zurück