Käseklößchen
Die Butter in die Milch geben und mit ein Prise Salz würzen. Die Milch aufkochen und das Mehl einquirlen. Energie abstellen. Das Ei trennen undas Eigelb, sie den Käse in die heiße Masse einarbeiten. Das Eiweiß steif schlagen und unter die erkaltete Masse geben. Wasser aufkochen, mit einem nassen Teelöffel Masse abstechen und die Klößchen in dem heißen Wasser garen.
mehl
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käse