Kartoffelschnee
Kartoffeln schälen und in der Gemüsebrühe gar kochen. Mittels einer Kartoffelpresse über einer Vorlageplatte pressend verteilen, so das die Platte mit kleinen Kartoffelwürstchen bedeckt ist. Salzen. Butter auslassen und darüber gießen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
toffel
brühe
butter