Kohlrübengemüse
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2 Pfund Kohlrüben

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2 Esslöffel Öl

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Salz, Zucker, Pfeffer, Spur gemahlener Kümmel

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1 Teelöffel gekörnte Brühe

Kohlrübe schälen und in Scheiben schneiden, danach in 2 Zentimeter Stifte zerteilen. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Hälfte der Kohlrübenstifte darin kurz andünsten. Im geschlossenen Topf auf kleiner Flamme weiter dünsten. Wenn der endstehende Saft verdunstet ist, die restlichen Rübenstifte zugeben, vorsichtig weiter dünsten. 1-2 Esslöffel Zucker zugeben und 1 Esslöffel gekörnte Brühe überstreuen, halbe Tasse Wasser zuschütten und 20 Minuten garen lassen, mit Salz, Pfeffer und einer Spur Kümmel würzen.