Kümmelfleisch
bullet500 Gramm Hammel
bullet3/4 Liter Wasser
bullet60 Gramm Mehl
bullet60 Gramm Fett
bullet1 Zwiebel
bulletSalz, Kümmel, Lorbeerblatt
 

Fleisch in große Würfel schneiden und salzen, das Fett erhitzen, Fleisch im Fett kräftig anbraten, Mehl überstäuben, bräunen lassen, kochendes Wasser aufgießen, Kümmel. Lorbeerblatt und gewürfelte Zwiebel dazugeben. Fleisch gar dünsten.