Möhrenrohkost mit Walnusskernen
bulleteineinhalb Pfund Möhren
bullet75 Gramm  Walnusskerne
bullet6 Esslöffel Zitronensaft
bullet4 Esslöffel Walnussöl
bullet2 Esslöffel Zucker
bulletSalz, Pfeffer

Die Möhren putzen, waschen und fein reiben. Den Zitronensaft mit dem Salz, dem Pfeffer, dem Zucker und dem Öl  verrühren. Die Soße unter die Möhren mengen und die Walnussstückchen untermischen. Den Salat eine viertel Stunde durchziehen lassen.