pilzsemmelei

Die Pilze fein schneiden und in der Butter andünsten. Die Brötchen würfeln und durch die Milch ziehen. Jetzt Brötchen, Eier, Mehl, Pilze und Petersilie vermengen, dabei salzen. Kleine etwa 3 Zentimeter-Knödelchen formen und eine viertel Stunde in leise siedendem Wasser garen.

Passt vieles dazu.

 

Omas Pilzknödel