Quittengelee mit Rum
bullet1 Liter Quittensaft
bullet2 Pfund Gelierzucker
bullet1 Zitrone
bullet6 Esslöffel  Rum

Quittensaft und Gelierzucker vermischen, erhitzen, den Saft der Zitrone dazugeben.  4-5  Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen, vom Feuer nehmen und den Rum zugeben,umrühren.  In die Gläser füllen und schnelle verschließen.