Rote Bete abwaschen, im Ganzen kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Meerrettich putzen, ganz fein würfeln und zusammen mit dem Kümmel unter die Rote Bete geben. Salz, Zucker und Essig zusammen mit 4 Esslöffeln Wasser aufkochen, erkalten lassen und unter das Gemüse mengen. Einige Stunden ziehen lassen
Rote Bete Salat

 

bete
meerrettich
essig