Roter Eiersalat
bullet8 Eier
bullet125 Gramm  Schinken
bullet1 Bund Radieschen
bullet50 Gramm  Kresse
bullet2-3 Esslöffel Joghurt Salatcreme
bullet1 Teelöffel Senf
bulleteine Prise scharfer Paprika
bullet3 Messerspitzen edelsüßer Paprika
bulletSalz, 2-3 Spritzer Zitronensaft

Die Eier hart kochen, kalt werden lassen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden, die Radieschen in Scheibchen schneiden, besser noch durch die Scheibenreibe der Küchenmaschine schicken. Die Kresse waschen, trocknen und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben mir der Salatcreme, dem Senf, dem Paprika, dem Salz und dem Zitronensaft gut vermengen. Kurz ziehen lassen.