Sauerkrautsuppe
Das Sauerkraut zusammen mit dem Schweinebauch in gut 2 Litern Wasser garen. Das Mehl mit dem Schmand verühren und in die Suppe quirlen. Aufkochen und mit Salz abschmecken. Das Fleisch herausnehmen, würfeln und wieder zu Suppe geben. Kurz ziehen lassen.
kraut
bauch
sahne