Schneeklößchen
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Dabei nach und nach den Zucker und den Vanillezucker zugeben. Von der Masse mit einem Teelöffel Stücken abstechen und in die nicht mehr kochende, aber noch sehr heiße Suppe geben. Darin 5 Minuten ziehen lassen. Passt zu süßen Suppen.
ei
zucker
vanille