Schnitzelchen mit Käsekruste
Schnitzel flach klopfen und jedes in 4 Teile teilen. Pfeffern und in Mehl wenden. Das Ei verquirlen und den Parmesan und die Haselnüsse einrühren. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zum Ei geben. Panade salzen und pfeffern. Schnitzelchen darin wenden. Butter auslassen und die Schnitzelchen darin von beiden Seiten braten.
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