Schoko-Nuss-Pudding
Die Schokolade zerbröckeln und mit der Hälfte der Milch unter Rühren  zum Kochen bringen. Die Speisestärke, den Kakao und den  Zucker  der restlichen Milch verquirlen und unter Rühren in die kochende Milch gießen. Mehrfach aufkochen lassen, dann vom Feuer nehmen. Die Hälfte der  Haselnüsse einrühren und diese  Creme auf 4 Schüsseln verteilen. Anschließend kalt stellen. Vor dem Servieren die Äpfel halbieren, die Kerngehäuse  entfernen ,  fein raspeln und mit dem Zitronensaft mischen. Die Schlagsahne steif schlagen, mit den geraspelten Äpfeln und den restlichen Nüssen mischen und auf die Creme häufen.
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