Schweinegeschnetzeltes mit Kohlrabi
Das Fleisch mit Pfeffer würzen, leicht mit Mehl bestäuben und in dem Öl von allen Seiten gut anbraten. Die Zwiebeln putzen, hacken und zum Fleisch geben, mitdünsten. Die Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Fleischbrühe zum Fleisch gießen und aufkochen lassen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann die Kohlrabischeiben zugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und eine viertel Stunde abgedeckt köcheln lassen. Dann mit etwa Soßenbinder binden und nochmals abschmecken.
fleisch
kohlrabi
zwiebel