Thüringer Klöße 
Variante 5
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1 Kilo rohe Kartoffel

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250 Gramm gekochte Kartoffel

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Salz

Rohe reiben, auspressen, Stärke heraus fangen. Stärke, Salz und die rohe Kartoffelmasse mischen, die gekochten zu einem Brei verrühren und kochend unter die rohe Masse rühren. Klöße formen (evtl. mit gerösteten Brötchenwürfeln darin) und in heißem Wasser etwa 10 -15 min ziehen lassen.

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