Watteklöße

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1 Kilo gekochte, erkaltete Kartoffel

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200 Gramm Kartoffelmehl

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3/ 8 Liter Milch

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100 Gramm Weißbrot

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Salz

Die kalten Kartoffel reiben, mit dem Mehl und Salz bestreuen, die heiße Milch drüber geben und rasch einen geschmeidigen Teig herstellen. Mittelgroße Knödel formen , in Mehl wenden und in siedendem Salzwasser garen.

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