Weißer Bohnensalat
bullethalbes Pfund weiße Bohnen
bullet1 mittlere bis große Zwiebel
bullet2 Gemüsepaprika
bullet1 Knoblauchzehe
bullet3 Esslöffel Öl, Zitronensaft, Salz
bulleteventuell 1 Esslöffel Ketchup

Bohnen gut bissfest garen, abtropfen und etwas abkühlen lassen. Zwiebel fein hacken, Knoblauch zerquetschen, Paprika in feine Streifen schneiden. Aller untereinander mengen, Öl und etwas Zitrone zugeben, salzen. Bei Bedarf einen Esslöffel Ketchup untermischen. Etwas ruhen lassen nochmals umrühren und abschmecken.